La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha advertido este lunes sobre los efectos negativos que podría tener a largo plazo el uso de los edulcorantes para controlar el peso. 

El aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos son algunos de los efectos no deseados del consumo prolongado de estas sustancias. 

“Es probable que los riesgos de los edulcorantes sobre las enfermedades crónicas sean mayores que sus posibles beneficios sobre el control del peso”, ha afirmado Fernando Rodríguez Artalejo, profesor de Salud Pública en la Universidad Autónoma de Madrid a Science Media Centre España

La lista de productos no recomendables por la OMS incluye:

  • Acesulfamo K
  • Aspartamo
  • Advantame
  • Ciclamatos
  • Neotame
  • Sacarina
  • Sucralosa
  • Stevia y sus derivados.

Esta advertencia de la OMS contra la sacarina y similares se dirige a todas las personas menos aquellos que tengan una diabetes preexistente. Asimismo, tampoco aplica a productos de cuidado o higiene personal. Como por ejemplo, cremas para la piel, pastas de dientes o algunos medicamentos que lo contengan. 

También quedan fuera los azúcares bajos en calorías o alcoholes de azúcar, ya que no son considerados como edulcorantes al ser derivados del azúcar y contener calorías.

Alternativas de azúcar si tienes diabetes

Estos son los sustitutos más saludables de azúcar para las personas con diabetes, según la actividad de Novalab: 

  • Miel: su composición que incluye agua, fructosa y glucosa ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre. 
  • Estevia: un edulcorante natural exento de calorías que no causa picos glucémicos. 
  • Azúcar de coco: está compuesto por savia de cocotero y su índice glucémico (IG) se sitúa en 35. 
  • Edulcorantes artificiales: tienen menos calorías que el azúcar de mesa y consiguen no aumentar los niveles de azúcar en sangre.   
  • Jarabe de agave y jarabe de arce: contienen fructosa y principalmente se conocen por su reducido efecto hiperglucémico. 

Estos sustitutos ayudan a controlar los niveles de glucemia y no sobrepasarlos. Sin embargo, a las personas con diabetes siempre se les recomienda llevar un terrón de azúcar en caso de un episodio de hipoglucemia.

Las recomendaciones de la OMS acerca de la sacarina y similares se fundamentan en la revisión de evidencia científica para promover hábitos alimenticios saludables y dietas de calidad.