Se puede ser vegetariano en distintos grados. Desde quienes dejan de comer pescado y carne, hasta quienes evitan cualquier alimento que tenga origen animal provenga del animal o incluso dejan todo excepto la fruta. Para no perderse en este berenjenal (valga la expresión), aquí va un listado de los distintos tipos de dieta vegetariana, tal como hablan de ellos las autoras de Felices sin comer perdices.

  • Veganos: no consumen ningún derivado animal (como leche, huevos o miel). Sus motivos suelen ser éticos y, por lo tanto, tampoco consumen otro tipo de productos animales, como ropa o productos cosméticos.
  • Ovovegetarianos: consumen huevos pero no lácteos, además de los vegetales.
  • Lactovegetarianos: al revés que los anteriores, consumen lácteos pero no huevos.
  • Ovolacteovegetarianos: no consumen carne animal pero sí leche, huevos y derivardos. Es la versión vegetariana más común y la que abogan las autoras de Felices sin comer perdices para niños y adolescentes.
  • Apivegetarianos: consumen solo alimentos de origen vegetal y miel.
  • Apiovovegetarianos: consumen además de alimentos de origen vegetal, miel y huevos.
  • Apiovolactovegetarianos: consumen además de alimentos de origen vegetal, miel,huevos y leche.
  • Crudívoros: consumen los vegetales preferentemente crudos y nunca calentados por encima de 46,7 grados porque consideran que a mayor temperatura se alteran los nutrientes.
  • Crudiveganos: crudívoros y veganos
  • Frugívoros: solo consumen fruta. Es una dieta muy criticada por su bajo contenido en proteínas y algunas vitaminas como la B12.