Mercadona, Carrefour, Lidl, Dia y Alcampo: los productos básicos suben hasta un 60% en 3 meses

El Gobierno aprobó hace una semana la bajada o supresión del IVA en ciertos alimentos básicos como el pan, la pasta, la leche o los huevos con el objetivo de aliviar los bolsillos de los consumidores en plena escalada de precios. Sin embargo, aún no ha definido un sistema para controlar que la pequeña y gran distribución esté aplicando la rebaja de manera correcta. Tampoco para medir el efecto real que está teniendo la medida.

En los últimos tres meses, se registran subidas de hasta un 60% en productos que se ven beneficiados por la rebaja impositiva aprobada por el Ejecutivo. Según la referencia de precios realizada por este diario en el mes de septiembre en las principales cadenas del país (Mercadona, Carrefour, Lidl, Dia o Alcampo), la leche y el aceite son los productos básicos que más están sufriendo el impacto de la inflación. El azúcar, que no está incluido en la rebaja del IVA, también ha experimentado uno de los crecimientos más fuertes.

Se salvan de la subida en comparación con hace tres meses artículos como la pasta, que incluso registra algunos céntimos de bajada en algunas de las cadenas analizadas. Tampoco experimentan grandes crecimientos los huevos, aunque sí se anotan subidas de dos dígitos.

La leche de un litro de la marca Pascual ha pasado en varias cadenas de costar 1,09 euros en septiembre a 1,29 este mes de enero, lo que supone un incremento del 18%. Las de marca propia también han incrementado sus precios, pasando la de Mercadona de 0,78 euros a 0,91 en estos tres últimos meses (+16,7%).

Por su parte, la botella de 1 litro de aceite de oliva virgen extra de la marca Carbonell ha visto incrementado su precio un 25% en superficies como Carrefour, donde ha pasado de costar 6,95 euros a 8,69. Gracias a una oferta puntual, en Alcampo se puede encontrar a 5,71 euros.

Dentro de las de marca blanca, la de Carrefour también ha pasado de 4,24 euros a 5,59 (+31%). En Lidl ha pasado de 3,89 a 5,45 euros y en Dia, de 4,45 a 5,20 euros.

En cuanto a los huevos, la docena de unidades de cría en suelo y tamaño mediano se ha elevado en Alcampo de 2,15 a 2,45 euros, con un incremento del 13,9%.

En los macarrones, el paquete de plumas de la marca Gallo desciende casi un 5% en Dia y Alcampo, mientras que crece apenas un 0,69% en Carrefour. Por su parte, los de marca blanca suben un 4 y un 5% en supermercados como Lidl y Dia, mientras que en el resto registran bajadas de entre un 1 y un 2%.

En cuanto al azúcar, se producen subidas de hasta un 65% en el de la marca Azucarera en superficies como Carrefour, donde pasa de 0,84 euros a 1,47. En Alcampo crece un 58% y en Dia un 38,10%. Por su parte, los paquetes de azúcar de marca blanca experimentan subidas similares, con alzas de hasta un 64,6% en Carrefour y de un 58% en las otras grandes cadenas.

La toma de referencia de precios en los lineales se realizó en plena polémica por el planteamiento de la vicepresidenta Yolanda Díaz sobre el importe de los productos básicos. La también titular del ministerio de Trabajo mantuvo reuniones junto al ministro de Consumo, Alberto Garzón, con las grandes patronales del sector para pedirles que limitasen la subida y ofreciesen cestas de productos básicos con precios fijos.

Un planteamiento que recibió el rechazo de todas las asociaciones del sector y que apenas coincidió en el tiempo con una iniciativa similar impulsada por Carrefour. Mientras tanto, las cadenas se limitan a las promociones y descuentos habituales.

Casi todos los operadores calcan el precio en sus productos básicos tanto de marca propia como de fabricante. Aunque siempre hay excepciones y algunas ofertas que rompen la media y puede hacer que haya hasta 60 céntimos de diferencia entre un establecimiento u otro.

En España, el mercado de la gran distribución está muy repartido. Las grandes patronales del sector aseguran que la formación de precios se realiza en base a la oferta y la demanda. Además, alegan que el mercado tiene una baja concentración, con abundancia de cadenas regionales y mucho más diversificado que el que existe en países de nuestro entorno más cercano como Francia o Portugal.