La inflación ha provocado un notable incremento de la marca blanca. La marca de distribuidor sigue creciendo en 2023 y constituye casi la mitad del gasto en la cesta de la compra. Con un 48%, supone dos puntos más que el año anterior. Así se desprende del último informe de la consultora NIQ (antigua Nielsen IQ) sobre las tendencias del consumidor en 2023.

Por categorías, se llevan la palma droguería y limpieza, con un 60% (un punto más que el año pasado), seguida de alimentación con un el 52% (dos puntos más que en 2023). Además, dos de cada diez cestas están compuestas exclusivamente de marcas de distribución. Los hogares compuestos por familias más jóvenes que tienen menores de 18 años son los que más se decantan por este tipo de productos. Por su parte, las marcas de fabricante están aumentando las promociones y sobre todo el descuento de precio.

Por operadores, Mercadona logra reforzar su liderazgo absoluto en el mercado español con un 27,6% de cuota. Se trata de 0,6 puntos más que en 2023. Por su parte, Carrefour mantiene la segunda posición, con un 7,5% de cuota y la cadena alemana Lidl avanza 0,2 puntos, hasta un 6,1% de cuota en España.

La cadena de supermercados, Dia, por contra, retrocede 0,4 puntos, como consecuencia de la operación de venta de tiendas realizada el pasado año, y se queda con una cuota del 4,8%. Alcampo solo crece un 0,1% hasta el 3% de cuota y Consum llega al 3,8 con 0,2 décimas más.

El aumento de precios hizo que el 93% de los españoles modificase su comportamiento de compra para controlar los gastos. Los consumidores han adoptado una media de cuatro estrategias de ahorro por comprador, siendo la más utilizada la elección de la marca del distribuidor, seguida del control del coste de la cesta de la compra, la apuesta por las promociones, o comprar lo más barato dentro de la lista de productos favoritos.

Por lo que respecta a los canales, los supermercados, junto con las perfumerías son los formatos ganadores de 2023, con un crecimiento de las ventas en valor del 13% y del 18%, respectivamente. El negocio de perfumería, especialmente el de belleza, consigue un gran dinamismo, con un incremento de la demanda del 3,4%, según NIQ.

Además, el canal online logra una cuota en 2023 del 6,4%, de acuerdo con la información de Fox Intelligence by NIQ, un 0,4% más y con un crecimiento en la facturación del 19%. Entre las principales categorías que se venden a través de internet están los productos destinados a la salud y los suplementos, así como los destinados a las mascotas o los dedicados al cuidado personal.

"2023 se ha caracterizado por ser un año de tensión porque, aunque la inflación ha aflojado, sigue 'tensionando' los bolsillos de los consumidores. Pero también ha sido un año de resistencia, ya que el mercado ha resistido en volumen gracias al aporte del turismo, de una buena campaña de Navidad, más intensidad y mejora en la eficiencia de las promociones y cierto trasvase de otros canales como Horeca", resume Patricia Daimiel, directora general de NIQ para Iberia.

Según la consultora, la buena temporada turística registrada en nuestro país el pasado año ha causado que las comunidades autónomas con mayor pujanza en este sector hayan contribuido de forma más significativa en la recuperación de los volúmenes, destacando el incremento de la demanda del 3,1% en Región de Murcia, del 2,5% en Canarias, del 2% en la Comunidad Valenciana, o del 1,9% en Islas Baleares.

En el conjunto del año, los españoles gastamos en la cesta de la compra un total de 117.000 millones de euros en 2023, un 10,4 % más, debido al alza del precio promedio del 9,4%, provocado por la situación de inflación. Los productos frescos recuperan fuerza y cerraron el año con un alza en la demanda del 1,5%, frente a la subida del 0,7% que experimentan los envasados. El precio favoreció esta situación, ya que su incremento fue del 7,2% para los primeros, mientras que ascendió un 10,3% en los segundos.