Cambio Climático

Garbanzos contra el cambio climático

Estas legumbres tienen mucho que hacer contra el calentamiento global, pero cambiar la dieta es solo una de las acciones urgentes para mantener la biodiversidad. En la Cumbre del Clima de Madrid también se habla de la revolución del sistema alimentario.

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El cambio climático es la mayor amenaza a la que nos enfrentamos y que afecta a todas las regiones del planeta. Esta amenaza medioambiental es una emergencia mundial que conlleva la variación de los parámetros climáticos, aumentando la temperatura de la tierra con el llamado calentamiento global y provocando otros fenómenos extremos y episodios climáticos extremos como señalaba el Panel Intergubernamental sobre Cambio Climático en agosto de 2021.