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El 'gurú' del ayuno: "La comida nos está matando"

En los últimos meses, ha ganado relevancia la práctica del ayuno intermitente, no como la última dieta milagro que se ha puesto de moda, sino como una forma de vida. Endika Montiel, autor de 'Ayuno consciente', explica para 'El independiente' los beneficios de esta práctica