El tiempo en tu ciudad
El 94% de los padres cree que la comida de los colegios "necesita mejorar"
El 94% de los padres españoles cree que la alimentación en los comedores escolares necesita mejorar, y nueve de cada […]
Nutrición
Propionato: bajo sospecha el conservante más utilizado en los panes de molde
Está presente en la mayoría de los panes de molde y otros panes envasados, además de en bollería industrial, caramelos […]
La UE limitará las grasas trans en los alimentos a partir de 2021
Ya lo había anunciado y este miércoles lo ha hecho efectivo. La Comisión Europea fijado la fecha de abril de […]
La dieta atlántica, la competencia de la dieta mediterránea reivindica su papel
Pulpo a la gallega. Lacón con grelos. Cachelos. Ternera. Merluza con pimentón. Caldo. La gastronomía es tan icono de Galicia […]
El ajo puede contrarrestar los problemas de memoria asociados a la edad
Un estudio en ratones sitúa el origen de los beneficios del ajo para el deterioro cognitivo en la microbiota intestinal.
Tortilla de grillos o fideuá de tarántulas: 50 maneras de comer insectos
Comer insectos es sostenible, nutritivo y puede ser muy «cool»; si el problema para incorporarlos a la dieta de los […]
Los microplásticos sepultan una playa de Tenerife
Un vídeo publicado en las redes sociales ha viralizado el estado en el que ha quedado la playa.
La algarroba, de fruto infravalorado a 'superalimento'
Una investigación en la que participa el CSIC atribuye al fruto del algarrobo propiedades anticáncer, antidiabéticas y contra el estrés oxidativo, entre otras.
La mala alimentación mata más que el tabaco
Un estudio global publicado en 'The Lancet' estima que una de cada cinco muertes prematuras en 2017 fueron consecuencia de una dieta desequilibrada.
El fin de la caloría
Tras más de un siglo contando calorías, los nutricionistas coinciden en que centrar en ellas la dieta es una estrategia obsoleta.
Lo que tu pescadero no te cuenta (y deberías preguntar)
Aunque la norma es clara y exige que todo el pescado lleve en su etiquetado información clara acerca del nombre, origen, método de producción o captura entre otros, el fraude es común y, según distintos análisis, llega al 30%.
Las bebidas azucaradas aumentan el riesgo de muerte prematura, según un estudio
Las bebidas azucaradas están en el punto de mira. Se las relaciona con el aumento de peso, con el alzheimer, […]
Los españoles desayunan cada vez más salado
El azúcar va disminuyendo su presencia en la primera comida del día, aunque aún son el 81% quienes optan por tomar un desayuno exclusivamente dulce, según el último panel de alimentación presentado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
Un código de cinco colores nos dirá el valor nutricional de lo que comemos
El Nutriscore consiste en un gráfico con cinco colores del verde al rojo donde los verdes son los productos más saludables y los rojos los de menor calidad nutricional
Juan Llorca, cocinero infantil: "Lo que se come en los colegios da asquito"
El cocinero especialista en alimentación infantil ha creado la primera línea de catering infantil que apuesta por una alimentación natural y sin alimentos procesados
El menú escolar que no comerían los adultos
Las acelgas es uno de los alimentos más temidos por los niños en los comedores escolares y hacen que se […]
La nutrición del futuro: dietas a la medida de tus genes
La nutrigenómica estudia la relación de la alimentación con la salud. Expertos coinciden en el elevado potencial de llevar la genética al plato, no solo para la pérdida de peso, sino para la prevención o retraso de enfermedades.
Lidl, primer supermercado que ofrece doble sello de bienestar animal a su leche fresca
La compañía es ya la primera cadena de supermercados en España que tiene el 100% de su leche fresca de marca propia con doble certificado: de pastoreo y de bienestar animal.
Tomar tres vasos de leche al día, sobre todo si es entera, protege el corazón y alarga la vida
Un estudio realizado sobre más de 130.000 personas en 21 países concluye que tres raciones de lácteos al día consiguen reducir las enfermedades cardiovasculares y la mortalidad entre un 14 y un 23%. Los hallazgos se publican en 'The Lancet'.
Probióticos, lo que las bacterias prometen hacer por tu salud
Hace apenas unos años que el término “flora intestinal” se sustituyó por el más amplio “microbiota”. Sin embargo, aún queda […]
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