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Hay una leche que no te sienta mal: el secreto está en los genes de la vaca
Nadie duda de lo imprescindible de la leche como el primer alimento de nuestras vidas, pero cada vez más gente […]
Nutrición
La leche para los niños, mejor sin limitaciones
Una revisión de estudios confirma que el consumo de leche y lácteos, independientemente del tipo y cantidad, no se asocia con la obesidad infantil. Otra investigación asegura que los niños obesos que toman al menos dos lácteos al día tienen menos problemas de azúcar en sangre.
El arroz que comeremos a finales de este siglo será menos nutritivo que el de hoy
Un estudio internacional publicado en 'Science Advances' revela que la contaminación, por la alta concentración de CO2, hará que el arroz tenga menos vitamina B (B1, B2, B5 y B9), menos proteínas, hierro y zinc.
La quimiofobia, la “absurda moda” que indigna a los científicos
“Sin conservantes. Sin aromas artificiales. Sin colorantes artificiales. Ningún bífidus es más natural”. Esta colección de “sines” que acompaña a […]
Garcinia cambogia, el suplemento de moda que promete hacerte adelgazar
María lleva un mes esperando impaciente el paquete. Durante dos semanas ha estado retenido en la aduana, pero al fin […]
Los españoles apenas consumen la mitad de frutas y verduras recomendadas
Los manchegos, extremeños y andaluces son los que menos frutas y hortalizas incluyen en su dieta. Los que más, los aragoneses, vascos, navarros, catalanes y cántabros, según el último informe de la Fundación Española de Nutrición.
"Se libera mucha más acrilamida en un cigarro que en cualquier alimento"
Expertos consideran injustificada la alarma sobre la acrilamida aunque coinciden en que la nueva normativa es positiva “por principio de precaución”.
“Todos deberíamos tener una gallina en casa”
El granjero más polémico de Estados Unidos, Joel Salatin, apuesta por beber leche cruda y critica que los consumidores no se preocupen por saber de dónde viene su comida: “El mayor riesgo es la ignorancia. Cuando uno es ignorante, le engañan muy fácilmente”.
“En la alimentación de los niños siguen primando muchas creencias ancestrales”
La pediatra Lucía Galán publica ‘El viaje de tu vida’, un conjunto de experiencias propias y de "familias valientes" sobre la maternidad. Los problemas para tener hijos, la depresión posparto masculina, la alimentación o las enfermedades crónicas infantiles son algunos de ellos.
Mapamundi de la obesidad: así es el índice de masa corporal medio en cada país
Una investigación reciente de The New England Journal of Medicine la califica como una «creciente y preocupante crisis de salud pública» y […]
Un estudio asegura que los fumadores comen peor
La investigación, publicada en BMC Public Health, analiza los datos de 5.293 adultos estadounidenses y concluye que el tabaco se asocia a una ingesta de 200 calorías más al día.
Dos de cada tres panes integrales no cumplirían la nueva normativa
La nueva normativa endurecerá los requisitos y se exigirá que la harina sea 100% integral. Un estudio ha confirmado que sólo uno de cada tres panes que se venden actualmente quedarían dentro de la norma.
La moringa, un nuevo 'súper alimento' a examen
La llaman “el árbol de la vida” y le atribuyen un sinfín de propiedades, desde cualidades antiinflamatorias a antibióticas o […]
Los riesgos de tomar lácteos sin pasteurizar
Diarrea, vómitos, dolor abdominal o fiebre son los principales riesgos de tomar lácteos sin pasteurizar. No someter los derivados de […]
Los peligros de la nueva "Dieta de la Cenicienta"
El objetivo de este tipo de régimen, surgido en Japón, es conseguir la cintura de avispa de las princesas Disney. Los expertos alertan de sus riesgos.
Los médicos, en defensa de la carne roja: aconsejan hasta cuatro raciones semanales
En los 450-600 gramos a la semana que los médicos recomiendan de carne de vacuno no se incluyen carnes procesadas, entre las que se encuentran el jamón ibérico o el chorizo. Éstas deben tomarse "lo más ocasionalmente posible".
Dieta para no destruir el planeta: dos filetes y tres vasos de leche a la semana
Un informe de Greenpeace propone reducir la producción mundial y el consumo de productos de origen animal al 50% para "alimentar a entre nueve y 10.000 millones de personas en 2050 sin destruir el planeta de forma irreversible".
La quinoa, la semilla que puede alimentar al mundo
Está dentro de los (controvertidamente) denominados “superalimentos” y en España suena familiar desde hace unos pocos años, pero la quinoa era […]
Los celíacos denuncian que Defensa les excluye del acceso a las Fuerzas Armadas
La Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) ha denunciado que el Ministerio de Defensa excluye a estas personas […]
La OCU denuncia a Nocilla por incumplir la normativa de etiquetado
En la etiqueta de Nocilla puede leerse desde hace algún tiempo el reclamo «+ leche fuente de calcio». Un reclamo […]
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