La mítica hambuguesería Alfredo's Barbacoa, uno de los templos de comida americana en Madrid, ha perdido a su ilustre fundador. Alfred Gradus, el hombre que conquistó paladares con su hamburguesa de cebón con salsa barbacoa, ha fallecido a los 79 años de muerte natural.
Así lo ha informado el restaurante en su cuenta de Instagram. "Alfredo se ha ido como no vivió. Tranquilamente y a su manera. God bless", ha señalado su mujer, Ana María. "Hasta siempre, cowboy".
Neoyorquino de nacimiento (1941) y madrileño de adopción, Alfred Gradus abrió el primero de sus restaurantes en octubre 1981 y desde entonces se convirtió en una referencia del mundo de las hamburguesas. Ahora hay mil lugares donde comer burguers, pero a finales del siglo pasado se contaban con los dedos. Y la Alfredo's Barbacoa era el summum.
El primer local en abrir fue el de la calle Lagasca, a pocos pasos del Retiro, y en 1986 inauguró sucursal en Juan Hurtado de Mendoza, por la zona del Santiago Bernabéu. El tercer y último Alfredo's abrió en 2013 en Conde de Aranda, justo al lado del de Lagasca.
La moda de la comida americana y el boom de las hamburguesas no cambió la filosofía del local. Nada de franquicias. El secreto no era otro que un producto de primerísima calidad y unas buenas brasas. La salsa barbacoa, la ensalada de col y el olor a carbón transportan al comensal al otro lado del Atlántico.
Banderas de los Estados Confederados y fotos de todo tipo adornaban sus lúgrubes comedores. En la tele, siempre un buen concierto de country o un rodeo en blanco y negro. Y por ahí andaba siempre Alfred Gradus, paseándose por las mesas con su barba y su sombrero de cowboy.
Te puede interesar
Lo más visto
- 1 Cena de Delcy con sorpresa... y la sorpresa era Pedro Sánchez
- 2 El inspector jefe de los 20 millones se reunía al lado de la Jefatura
- 3 Aldama, lavativa de la cárcel
- 4 El 'Aldamazo': El 'caso Koldo' coge vuelo y alcanza a Montero, Ribera y Cerdán
- 5 Entrevista a Koldo: "Aldama me pidió una foto con el presidente"
- 6 Broncano explota contra 'El Hormiguero' tras dejarle sin invitado
- 7 La narcolancha que mató a dos británicos en Murcia venía del taller y pertenece a marroquíes
- 8 Alcampo prevé una Navidad con más consumo tras la inflación
- 9 La mujer de Aldama, clave en el blanqueo de capitales de la trama