Las siete mejores torrijas de Madrid

El Horno de San Onofre es una de las pastelerías artesanas con mayor tradición de la capital. Además de las típicas de leche y vino, en San Onofre también elaboran las del Príncipe, con un pan más pequeño y con chocolate en medio. Lo que empezó en 1972 como un negocio familiar, cuenta ya con cinco establecimientos en Madrid y uno en Nagasaki (Japón). 

La Mallorquina es el obrador más céntrico de España, ya que está junto al kilómetro cero de la Puerta del Sol. Fue fundada en 1894 y se elaboran recetas tradicionales que al mismo tiempo han evolucionado e incorporado detalles innovadores. La pastelería se describe como "muy unida a las festividades castizas", con dulces tan representativos como las torrijas, entre muchos otros. 

La fundación de Casa Mira data de 1842, cuando Luis Mira inicio su actividad con un puesto en la Plaza Mayor. Su producto estrella son los turrones, que son considerados uno de los mejores de España; sin embargo, la calidad de las materias primas y su cuidada elaboración se traslada a todas sus creaciones, incluidas las torrijas. La actual generación es la sexta que hereda el negocio, en el 30 de la Carrera de San Jerónimo, muy cerca del Congreso de los Diputados. 

Pastelería Chantilly destaca por su elaboración artesanal, en la que destacan la bollería y las tartas. Cuenta con más de 25 años de experiencia, y como indican ellos mismos se sitúan "en el Barrio de Salamanca y endulzan una de las zonas más exquisitas de Madrid".