Las siete bebidas caseras más refrescantes que no pueden faltar este verano

Con casi la mitad de verano cumplido, las temperaturas siguen sin darnos tregua e intentar combatir el calor es fundamental para poder llevar nuestro día a día de una forma mucho más liviana. Granizados, limonadas, smoothies y otras bebidas, con o sin alcohol, vienen de maravilla para proporcionar a nuestro cuerpo esos líquidos tan necesarios. En El Independiente te facilitamos las siete bebidas más refrescantes, sabrosas, útiles y fáciles de hacer en casa que no pueden faltar para disfrutar de este estío. Papel y boli y apunta:

Granizado de limón

Los granizados son una de las bebidas estrella de todos los veranos, y los cítricos los mejores productos para sacarle el mayor rendimiento a esta bebida; refrescante y con muchas vitaminas.

• Cantidades estimadas para 4 granizados de tamaño medio

Ingredientes

• Cáscara de limón (solo la parte amarilla)
• Zumo de 6 limones exprimidos
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 500 ml de agua fría
• 800 ml de hielo

Elaboración

• Exprimir el zumo de los limones y reservarlo
• Rallar la parte amarilla (recordar que la parte blanca no, porque nos amargaría la bebida), introducir en el vaso de una batidora y añadir el zumo de limón y el azúcar moreno
• Mezclar lo anterior, añadir el agua y seguir mezclando
• Agregar el hielo y triturar hasta que quede efecto polvo

Mojito

Uno de los cócteles más habituales del verano. El mojito es originario de Cuba por lo que es complicado encontrar el ron añejo y la variedad de hierbabuena que se utiliza en el país latinoamericano; aún con todo, utilizando alimentos similares también se puede conseguir un resultado sabroso y refrescante.

• Cantidades para dos mojitos
• Tiempo estimado 5 minutos

Ingredientes

• 2 cucharadas pequeñas de azúcar moreno para cada vaso
• 100 ml de ron añejo
• 60 ml de zumo de lima (equivalente a exprimir una lima entera)
• 6 hojas de menta o hierbabuena por vaso
• 200 ml de agua aproximadamente
• Hielo picado

Elaboración

• Introducir en dos vasos el azúcar moreno y la hierbabuena/menta
• Machacar, con ayuda de un mortero, las hojas sobre el azúcar. Intentar que no queden muy rotas para que posteriormente no molesten en la elaboración y solo den el sabor correspondiente
• Exprimir la lima y remover el zumo con el azúcar
• Añadir el ron en cada vaso. La cantidad puede variar dependiendo la cantidad de alcohol que se prefiera
• Añadir el hielo picado hasta que prácticamente rebose el vaso
• Rellenar el vaso con agua

Sangría de frutas

Es complicado encontrar un bar en nuestro país que no te ofrezca una buena sangría fresca y sabrosa durante el verano. Existen muchas recetas y variantes para elaborar esta bebida: tipos de fruta, diferentes sabores de gaseosas o incluso la base de la sangría (vino tinto, sidra, cava o vino blanco) puede variar para conseguir diferentes resultados.

Ingredientes

• 1 litro de vino tinto
• 330 ml de gaseosa (el sabor a gusto del consumidor: naranja, limón o blanca)
• 2 naranjas
• 2 melocotones
• 1 manzana
• 1 limón
• 1/2 rama de canela
• Un chorrito del licor que se prefiera (coñac, Cointreau...)
• 3 cucharadas soperas de agua
• 35 g de azúcar

Elaboración

• Pelar y cortar la manzana y el melocotón en trozos pequeños.
• Exprimir una naranja y reservar el zumo. La otra naranja junto al limón, cortarlos en rodajas finas conservando la cáscara
• Verter el vino en un recipiente y añadir el zumo de naranja, la fruta troceada y la 1/2 rama de canela
• Calentar el agua y disolver el azúcar en ella
• Añadir el licor en el recipiente
• Remover y cubrir con una tapa para que macere durante 2 o 3 horas en la nevera
• Antes de servir, añadir la gaseosa fría y verter 3-4 cubitos de hielo

Piña colada

Cóctel tropical muy rápido de elaborar con pocos y sencillos ingredientes. Sabor refrescante, destacando la esencia que le aporta el coco y la piña a esta bebida proveniente de Puerto Rico.

• Cantidades para dos personas

Ingredientes

• 100 ml de leche de coco
• 100 ml de ron blanco
• 250 ml de zumo de piña
• Trozos de piña para decorar
• Hielo picado

Elaboración en coctelera

• Verter el hielo picado en el interior de la coctelera
• Añadir el resto de ingredientes y cerramos
• Agitamos a ritmo elevado y regular durante 30 segundos para mezclar todos los ingredientes
• Servir en dos copas
• Cortar la piña y decorar

Té helado

Incluso los más fanáticos de las infusiones se lo piensan dos veces a la hora de beberse un té caliente con estas temperaturas, por eso esta elaboración ayudará a poder tomártelo sin tener que sudar.

• Cantidades aproximadas para 5 personas

Ingredientes

• 300 ml de agua caliente
• 700 ml de agua fría
• 4 bolsas de té negro
• 100 ml de miel
• 1 limón

Elaboración

• Infusionar las 4 bolsas de té y dos tiras de piel del limón en los 300 ml de agua caliente (es importante que las tiras de limón no contengan la parte blanca de la fruta para que no amargué el resultado final)
• Una vez infusionado, retirar las bolsas usadas y las pieles del limón
• Rebajar el calor de la infusión con los 700 ml de agua fría
• Cortar unas rodajas de limón y añadir a una jarra junto con la miel y el té
• Para que quede todavía más frio puedes congelar la jarra previamente o añadir cubitos de hielo
• Puedes añadir frutas de temporada para darle más sabor a la bebida

Limonada de piña

Bebida muy refrescante, ideal para sustituir a los zumos comerciales. Una forma fácil y sabrosa de disfrutar de una limonada de piña con un toque de jengibre, que usado con mesura, da un toque ligeramente picante a la elaboración.

• Cantidades aproximadas para 4 personas

Ingredientes

• 30 ml de zumo de limón o lima
• Piña natural (preferiblemente madura)
• Jengibre fresco
• 1 litro de agua natural
• Azúcar o estevia al gusto

Elaboración

• Pelar la piña retirando toda la corteza e intentando conservar el zumo que suelta la fruta
• Trocear, pelar y picar el limón
• Añadir el jengibre
• Colocar en una licuadora y triturar hasta que quede una elaboración homogénea y sin grumos.
• Agregar azúcar o estevia al gusto
• Pasar por un colador si se quiere que la bebida quede completamente limpia
• Verter en una jarra y dejar enfriar en la nevera

Smoothies de frutas

El smoothie o popularmente conocido como batido de frutas, es una de las bebidas veraniegas más saludables. Existen diferentes opciones a la hora de prepararlo ya que a parte de frutas puedes añadirle hasta verduras, además es muy fácil de elaborar.

Ingredientes

• 3 kiwis
• 3 manzanas
• 1 rama de apio
• 1 yogurt natural o 1 vaso de leche
• 1 cucharada de azúcar moreno
• Hielo picado

Elaboración

• Pelar y trocear las piezas de fruta
• Cortar y limpiar el apio y cortar en dados
• Colocar todo en el vaso de la batidora
• Batir hasta observar que los trozos con muy pequeños (no muy fino)
• Escoger la base. Verter el yogurt o el vaso de leche (puede ser de soja, arroz, almendra, avena...), en el mismo recipiente
• Añadir el azúcar y el hielo picado. Mezclar y servir