El precio del aceite de oliva virgen extra inicia diciembre con una cambio que provoca optimismo en los consumidores. Tras meses de ascensos en las cifras, fruto de la sequía y la alta demanda, los supermercados limitan el precio del "oro líquido" como se le conoce por su forma de envasado. Por primera vez en meses, el litro se encuentra en un umbral próximo a los 6,50 euros, una cifra que facilita poder abastecer la despensa de comprar este alimento básico en la dieta mediterránea.

Aceite de Oliva: Buenas noticias desde el origen

El precio en origen es clave para entender la variación en los supermercados. Este indicador muestra cuánto cuesta producir el aceite desde el campo, marcando la tendencia del precio final.

Caída de los precios en origen

Ha habido fuertes caídas de precios en la primera semana de diciembre. El Aceite de Oliva bajó a 5,10 euros por kilo, mientras que el aceite de oliva virgen se sitúa en 4,78 euros. Esta caída es mucho más reveladora, ya que el precio inicial influye directamente en lo que paga un consumidor en tienda.

Otros organismos confirman el descenso

Infaoliva y el Observatorio de Precios de la Junta andaluza también dieron buenos augurios. A pesar de que las bajadas son menos relevantes que las anteriores, los expertos precisan una tendencia positiva que aleja el mercado de los picos de 7 y 8 euros por kilo que marcaron al sector hace meses.

Los supermercados bajan el precio del Aceite de Oliva.

La buena noticia también ha llegado a los lineales de los supermercados. Cadenas de gran calado como Mercadona, Carrefour y Consum han bajado el precio de sus formatos más vendidos, siendo así un gran alivio familiar.

Ofertas destacadas

El precio de su envase de tres litros se ha ajustado en Mercadona a 19,55 euros, lo que significa 6,52 euros por litro, a la que a su vez se han alineado Consum y Carrefour, aunque las tres y cinco litros, en ese mismo formato, están en precios similares. Entonces, y por muchos, suponen un alivio, quienes hace sólo unos meses estaban por encima de los 8 euros el litro.

Mayor competitividad en el proceso

El Corte Inglés y otros puntos de venta se han incorporado a la lucha de los precios competitivos. Hay ofertas que permiten mantener algún envase en el rango del 6,79 euros el litro, y las promociones señalan las rebajas que vendrán por Navidad. Ambas estrategias benefician a los consumidores y por lo tanto la fidelización de los clientes en un mercado que es cada vez más complicado.

¿Qué esperar para los próximos meses?

Según lo que prevé el sector, que espera cierto equilibrio en el corto plazo, ya que el clima, por el contrario, no dejará de ser un condicionante decisivo. La eliminación del IVA al aceite de oliva y una leve mejoría en las lluvias ayudarán a suavizar el impacto en la cadena de producción.

Perspectivas optimistas

La empresa Deoleo, de la que son marca el aceite de oliva Carbonell, aprueba un precio de entre 4 y 5 euros el litro hacia junio de 2024, lo que le permitiría recuperar cifras razonables de consumo en los hogares de los españoles, después de meses de contención debido a los precios altos.

El consumo doméstico se recupera

Con precios más económicos, se espera que repunte el consumo de aceite, que había disminuido un 20% en algunas casas durante los meses más críticos. Además, el sector del turismo podría beneficiarse con la llegada de consumidores extranjeros interesados en calidad con un precio más bajo.

El panorama para el aceite de oliva cierra el año con un regusto más dulce que amargo. Aunque los precios no han regresado a los niveles precrisis, las bajadas recientes dan el pistoletazo de salida de una recuperación que beneficiará tanto a productores como a consumidores. Diciembre traerá alivio y tal vez inicie una tendencia que se mantenga durante 2024.