El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha anunciado el Premio Alimentos de España a los Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra, para la temporada 2024-2025. Estos reconocimientos han sido tanto para la categoría de producción convencional como para sus modalidades de 'Frutado Verde Amargo', 'Frutado Verde Dulce' y 'Frutado Maduro'. Según ha publicado el Boletín Oficial del Estado (BOE), los premios han recaído en las almazaras Finca la Torre y Venchipa.

Premio Especial Alimentos de España

El aceite de oliva virgen que ha recibido la mayor calificación sensorial en la cata a ciegas, ha sido el aceite presentado por Venchipa SL. Este se ubicada en Ventas de Huelma, Granada. Este aceite de oliva también ha sido premiado como el mejor en la categoría de 'Frutado Verde Amargo'.

Se caracteriza por tener un sabor intenso de aceitunas verdes acompañado de notas de alloza, tomate, alcachofa, hojas de olivo y frutas verdes, tales como los plátanos y las manzanas. Su sabor inicial es algo dulce, evolucionando a un final amargo y picante de intensidad media-alta.

Producción Ecológica

El premio 'Producción Ecológica' ha sido otorgado al aceite de Finca la Torre, ubicada en Antequera, Málaga. Dicho aceite se reconoce por su sabor intenso de aceitunas verdes, hierba, alloza y hojas de oliva, a lo que se le añaden matices de frutos verdes como el plátano y la manzana. Cuando entra en boca es ligeramente amargo y picante de intensidad media-alta. Se caracteriza por ser un producto equilibrado y persistente.

Premio Frutado Verde Dulce

El premio al aceite en la categoría de 'Frutado Verde Dulce' ha sido otorgado al presentado por la cooperativa Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca, de Bailén (Jaén). Este producto destaca por los matices de tomate, alloza, hierbabuena y alcachofa, con ligeras notas de cítricos y hoja de olivo. Presenta una entrada dulce y un sabor amargo de intensidad media, resultando en un aceite equilibrado y complejo.

Premio Frutado Maduro

Otro de los premios fue el de la categoría 'Frutado Maduro', entregado a Agrària Espluguense i Secció de Crèdit, de L'espluga Calba (Lleida), que forma parte de la DOP Les Garrigues. Se distingue por un sabor potente de aceitunas con aroma de almendra, frutas como el plátano, durazno, pera y manzana. También presenta notas de frutos secos y canela. Al probarlo, su entrada es ligeramente amarga y picosa.

Proceso anónimo de selección

El Laboratorio Agroalimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación es donde se ha llevado a cabo el proceso de selección de los aceites ganadores. Estos han estado compuestos por la valoración sensorial y los ensayos físico-químicos. Para la valoración sensorial, participaron los líderes de los diversos comités oficiales de catadores. Desde el Ministerio de Agricultura aseguran que a lo largo de la totalidad del procedimiento de elección, se ha mantenido el anonimato de las 53 muestras que han sido parte de la edición actual.