Cócteles de verano con vino sin alcohol

El vino sin alcohol es un ingrediente perfecto para los cócteles de verano. Aptos para todo tipo de público que no puede consumir alcohol, estos cócteles conservan frescura y aromas originales.
La Bodega Emina ha creado un Taller de Coctelería específico utilizando Win, la gama de vinos desalcoholizados elaborados en Valbueno de Duero. Los vinos Win están sometidos a un proceso de deconstrucción molecular que permite extraer el alcohol sin perder las fragancias. En los talleres el visitante podrá aprender a catar el vino sin alcohol.

Pisco Sour Sin

Tiempo de preparación

3 Min

Ingredientes

90ml. de Win E Verdejo

30ml. de zumo de limón recién exprimido

1,5 cucharaditas de azúcar blanco

15 ml de clara de huevo recién separada

4 cubitos de hielo

Jengibre

Amargo de angostura

Instrucciones

¿cómo preparar un pisco sin en una coctelera ?

Primero asegúrate de tener una copa bien fría. Guárdala en la nevera minutos antes de preparar el coctel y sácala justo antes de servir.
Vierte en una coctelera en el orden.
Agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 10 segundos.
Sirve el contenido en la copa fría en 3 tiempos para dar tiempo a la espuma de subir a la parte superior de la copa.
Añade 3 gotas de amargo de angostura y un toque de gengibre.

Cóctel de verano 'La Espadaña'

Tiempo de preparación

5 Min

Ingredientes:

90ml. de Win E Tinto.

30ml. de zumo de limonada.

1 cucharadita de azúcar moreno.

Limón natural.

Rama de canela.

Naranja natural.

4 cubitos de hielo.

Instrucciones:

Preparación:

Vierte en un vazo mezclador los 90 ml. de Win E, los 30 ml. de limonada y la cucharadita de azúcar moreno.
Vierte en una coctelera en el orden.
Agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 10 segundos.
Sirve el contenido en la copa fría, después añade el limón y la naranja natural en trozos al gusto.
Añadir la rama de canela para dar vueltas a la mezcla.

Mojito Win

Tiempo de preparación:

8 Min.

Ingredientes:

2 cucharadas de azúcar blanco.

8 hojas de hierbabuena.

30 ml. de zumo de lima.

1/2 lima en rodajas.

120 ml. de Espumoso Win verdejo.

Hielo picado.

Instrucciones:

Preparación:

Asegúrate de tener una copa bien fría. Guárdala en la nevera minutos antes de preparar el coctel y sácala justo antes de servir.
Ponemos azúcar en el fondo del vaso. El vaso debe ser de cristal. Vertemos el zumo de la lima y con la mano de mortero diluimos el zumo con el azúcar.
Damos pequeños golpecitos a la hojas de menta para que liberen su aroma y las majamos un poco con una mano de mortero, apretándolas contra el azúcar del fondo.
Añadimos los trozos de lima en el fondo del mojito y le damos unos toques de mortero para que libere un poco de zumo.
Vertemos el Espumoso Win verdejo y llenamos el vaso con hielo picado. Utilizar abundante hielo, rellenamos el cóctel con soda hasta completar, unas gotas de angostura y removemos.
Decoramos con una rama de hierbabuena, una rodaja de lima y servimos con una pajita.

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