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La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una "oportunidad" para que los madrileños puedan conocer la "excelente" cocina oriental, que tiene sus propias características. En este año nuevo chino en el que se celebra el Año de la Rata, los restaurantes participantes en elaborarán menús típicos de estas fiestas "cargados de simbolismo", destaca la organización.
De hecho, el horóscopo de la Rata se relaciona con la inteligencia y con la riqueza. En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo "muy especial" para que las familias y los seres queridos estén juntos.
La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se cree que es la comida más importante del año. Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. En esta cena, la costumbre en China es servir una gran variedad de platos. Muchos de ellos representan la buena suerte, la abundancia y la riqueza, así como la salud y la longevidad. El pescado, servido en una sola pieza, simboliza la abundancia; los tallarines largos significan "tener una larga vida" y el pollo simboliza la buena suerte.
A continuación mostramos una selección de los mejores restaurantes madrileños para celebrar el Año Nuevo Chino:
Royal Cantonés
El restaurante Royal Cantones sirve comida china de una región al sur del país, concretamente de Cantón, la cual tiene exquisitos platos de temporada como mariscos o verduras, y también asados increíbles.
Casa Lafu
En pleno corazón de Madrid, están las puertas de Casa Lafu, la casa del picante. En nuestro restaurante encontrarás platos de auténtico sabor, con ingredientes de primera calidad y una cuidada elaboración. Una amplia carta de especialidades, platos recomendados por el chef, y Huo Guo (olla caliente); un plato tradicional de la gastronomía sichuanesa que tiene merecida fama entre los chinos y también en España.
Soy Kitchen
Ubicado en el barrio madrileño más castizo, Soy Kitchen es el restaurante de alta cocina asiática del reconocido chef chino Julio Zhang (Yong Ping Zhang). Cocina de autor de raíces asiáticas y evolución cosmopolita. Platos de personalidad única y mixturas inimaginables en los que cada bocado transporta a lugares exóticos plenos de sabor.
El Bund
Ofrece una selección de platos para que disfrute de la alta gastronomía china. Atrévase con sus especialidades picantes o descubra el dimsum casero y la pasta fresca hecha a mano
Tse Yang
Con los sabores y matices refinados de la cocina cantonesa de alta calidad, Tse Yang Villa Magna abandera el “lujo asiático” de la capital de España, envolviendo al comensal en unas estancias decoradas con tejidos naturales, tapices artesanos y porcelanas delicadas. Con este entorno, logramos trasladar los sentidos de nuestros clientes al corazón de la China Imperial.
El Buda feliz
Más de cuatro décadas después, El Buda Feliz 1974 (nombre del actual local) se reforma de arriba abajo para romper con su imagen y su oferta. Una transformación absolutamente radical que comienza en la carta, auténtica cocina china en versión street food.
Don Lay
Las empanadillas cantonesas son las grandes protagonistas de la barra de Don Lay. Un espacio informal y distendido, con su propia carta de dim sums, sin olvidar los especiales de la casa Don Lay. Cocina ininterrumpida, de 12:30h a 00:30h.
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