Cada paso de Big Mamma en España es una muestra de su potencial como grupo gastronómico. Primero fue Bel Mondo (Velázquez 39), después Villa Capri (Hortaleza 118) y ahora Napoli Gang (Santa Clara 10), la apuesta a domicilio que ya cuenta con un local en la zona de Ópera. La base del concepto es el de una pizzería de las de siempre, pero con la impronta de Big Mamma y sus 17 establecimientos distribuidos entre Madrid, Londres, París, Lyon, Burdeos, Marsella y Lille. El espacio justo para 12 comensales y una barra, ya que una de las claves de Napoli Gang es su opción de recogida.
Tigrane Seydoux, uno de los dos fundadores de Big Mamma, señaló en declaraciones recogidas por Europa Press que "el reto con Napoli Gang es conseguir que una pizza gourmet llegue caliente y comestible a casa después de unos 20 minutos de trayecto". "Y esto solo lo podemos conseguir con productos de calidad, elaboraciones hechas en casa y el buen saber hacer de nuestros cocineros italianos". La fórmula Big Mamma ha calado en la capital, ya que en un plena pandemia Seydoux y su socio Victor Lugger conquistaron los paladares madrileños con Bel Mondo y Villa Capri. En un plazo de un año y nueve meses nace su tercer proyecto en España. De menor dimensión que los anteriores, pero con la misma esencia.
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