La razón por la que The Guardian recomienda visitar Oviedo sin falta en 2024

The Guardian, el prestigioso medio británico ha destacado en un artículo las razones imperdibles para visitar Oviedo en 2024, colocándola en el foco como lugar imprescindible para visitar en España.

El medio destaca la nueva conexión más rápida entre Madrid y Asturias, que ha allanado el camino para que la ciudad asturiana se posicione como un destino turístico clave. La reducción del tiempo de viaje, que se espera que sea aún más breve a finales de año, ha convertido a Oviedo en una opción más accesible y atractiva para los viajeros en busca de experiencias culturales y gastronómicas únicas.

Uno de los puntos destacados por The Guardian es la riqueza gastronómica de Oviedo y sus alrededores. Asturias, con sus largas tradiciones en pesca, ganadería y agricultura, ha forjado una reputación distinguida por sus mariscos, carne, frijoles, maíz, leche y, por supuesto, su famosa sidra. Platos locales como el cachopo y la fabada son mencionados como parte esencial de la experiencia gastronómica que ofrece la ciudad.

Oviedo, capital gastronómica

El énfasis recae en Oviedo al ser nombrada la capital gastronómica de España para el año 2024. Esto, según The Guardian, se suma al atractivo de la ciudad, atrayendo a viajeros en busca de nuevas experiencias culinarias. La atención se centra en los restaurantes locales, como Casa Hortensia o El Ñeru, que han llevado los sabores auténticos de Asturias a Madrid y ahora son parte fundamental de la escena gastronómica de Oviedo.

El artículo resalta la importancia de explorar el casco antiguo de Oviedo, con su icónica catedral gótica de torre única y plazas medievales llenas de encanto. Además, se destaca la modernidad y elegancia de la parte nueva de la ciudad, donde se encuentra el Barceló Oviedo Cervantes hotel, ofreciendo a los visitantes una estancia cómoda y conveniente.

Un aspecto fundamental de la experiencia gastronómica de Oviedo es la sidra asturiana. The Guardian resalta la singularidad de la cultura que rodea a esta bebida, desde los métodos de producción hasta los hábitos de consumo, destacando que la UNESCO está considerando su clasificación como patrimonio inmaterial.

El artículo se sumerge en la experiencia de visitar una sidrería en las afueras de Oviedo, donde se explica el proceso de producción y se enfatiza la importancia de escanciar la sidra desde una gran altura para obtener un resultado óptimo.

Además, se destaca la diversidad de opciones gastronómicas en Oviedo, desde restaurantes tradicionales como "La Corte de Pelayo" hasta propuestas más innovadoras como "Gloria", dirigido por el reconocido chef Nacho Manzano. La obtención de una estrella Michelin para el restaurante NM, propiedad de Manzano, se presenta como un reconocimiento adicional a la excelencia culinaria de la región.

La riqueza culinaria de Oviedo se extiende a la oferta de vinos locales, con bodegas como Siluvio y Monasterio de Corias ganándose un lugar en la mesa. La fusión de tradición y modernidad en la cocina ovetense se refleja en platos como el cachopo, una reinterpretación local del cordon bleu francés, destacando la atención a los ingredientes de calidad.

Gastronomía y naturaleza

La noticia de The Guardian no solo resalta la excelencia gastronómica de Oviedo, sino que también invita a los viajeros a explorar la diversidad geográfica de Asturias, desde su extensa costa hasta las montañas de los Picos de Europa.

Se señala que estas características naturales proporcionan un telón de fondo único para la experiencia culinaria, llevando a los comensales a través de bosques y prados mientras disfrutan de las creaciones de los chefs locales.

Por tanto, la recomendación de The Guardian para visitar Oviedo en 2024 se basa en una combinación de factores, desde la mejora de la accesibilidad con la nueva infraestructura hasta la riqueza de la oferta gastronómica y cultural que la ciudad y la región circundante tienen para ofrecer.

Oviedo emerge como un destino turístico destacado, consolidando su posición en el mapa internacional gracias a su identidad culinaria única y su encanto auténtico.