La cesta de la compra en España, cada vez menos sana

El encarecimiento de la cesta de la compra, además de suponer un efecto negativo para nuestro bolsillo, impacta directamente en nuestra salud.

Y es que el alza de precios ha hecho que renunciemos -cada vez más- a los alimentos que más beneficios aportan al bienestar físico y personal: frutas y verduras.

De acuerdo con la Radiografía del gran consumo de España 2018 de Nielsen, los consumidores se desenvolvieron el pasado año en un contexto de alza de precio (+3,4% de media), que mermó especialmente el consumo de productos frescos, sobre todo de frutas, verduras y pescado.

En concreto, la compra de fruta cayó un 2,3% respecto al año anterior, lo mismo que ocurre con la verdura (-1,9%); y el pescado (-8%). Paralelamente a este comportamiento, cabe destacar que el precio de estos productos subió un 9,3%; un 6,9%; y un 3,6% el pasado ejercicio, respectivamente.

En líneas generales, los españoles compraron en el supermercado menos por mucho más que en años anteriores y, en total, el montante asciende a 82.000 millones de euros en alimentación, bebidas, cuidado personal y del hogar. Sin embargo, el volumen de productos frescos en general (carnes, pescados, huevos, pan o verduras) cayó un 2,1%, un comportamiento diferente al del consumo de productos envasados, que se mantuvo plano respecto al año anterior.